Wer wir sind.........
Persönliche Qualität seit 2010
Es war einmal …………… so beginnen im Normalfall Märchen, nur bei uns ist das Märchen wahr geworden.
Aber lesen Sie selbst
WER WIR SIND
Wir sind ein junges und junggebliebenes verrücktes Team, welches sich in keine der bekannten Schubladen stecken lässt.
Vom verrückten gepiercten Restaurantchef bis hin zum heavy Volksmusik hörenden punkigen Küchenchef, der nicht nur Kochbücher und Rezepte sondern auch Tattoos und Piercings sammelt, ist das ganze Team liebenswert verrückt.
Unser Motto lautet:
Was wir brauchen, sind ein paar verrückte Leute;
seht Euch an, wohin uns die Normalen gebracht haben.
DIE MEILENSTEINE
2010 Eröffnung des ersten Hauses in Tirol
2012 Übersiedlung nach Abtenau in das erste Haus
2013 Sommer Hochwasser und Zerstörung des Hauses
2013 Spätherbst gezwungenermaßen Weggang aus Abtenau
2014 April wieder nach Abtenau gekommen
2014 Juni Eröffnung des Alpengasthof Döllerhof
2015 Auftritte im ORF und im Radio
2015 Genusswirt des Jahres Landesfinalist Salzburg
2016 Auftritte im ORF und Radio
2016 Krone der Gastlichkeit
2016 erscheint das Kochbuch „Österreich kocht“ unter anderem mit Rezepten von uns
2017 weiterer Ausbau der Marke Alpengasthof Döllerhof
2017 Landessieger - Beliebtester Wirt im Bundesland Salzburg
2017 Auszeichnung im Restaurantführer Meyers Guide
2018 Aufnahme in die Ausgabe 2019 des Gault & Millau
2018 Oktober, Schließung des Alpengasthofes Döllerhof
2018 Dezember, große Eröffnung des Hotel Restaurant "Der Sonnberg" in Zell am See
2019 März, als Partner der Green Chefs auch im Restaurant "Der Sonnberg" ausgezeichnet
2019 September, Auszeichnung vom Wirtshausführer zum Aufsteiger des Jahres im Bundesland Salzburg
2019 September, im Rahmen der Festspiele der Alpinen Küche in Zell am See präsentierten wir unser 7 Gang Signature Dish Menü "Alpine Reise durch das Salzburger Land"
2019 Aufnahme in die Ausgabe 2020 des Gault & Millau
2020 September, im Rahmen der Festspiele der Alpinen Küche in Zell am See präsentierten wir unser Menü Sonnberg 2.0 "Vergessene Kulinarik aus der Bäuerlichen Rauchkuchl"
2020 Oktober, Schließung des Hotel Restaurant "Der Sonnberg" aufgrund der Covid19 Krise
2021 Jänner, Übernahme des historischen Gasthaus "Thomal" - Der Wirt seit 1217 in Mariapfarr als PopUp Restaurant
2021 Mai, TV Beitrag im Rahmen von Salzburg Schmeckt auf RTS
2021 Juni, TV Beitrag im ORF2 Salzburg heute, in der Rubrik Regional geniesen
2021 November, nach längerer Planung, Übernahme des Gasthaus Franz von Assisi in Großgmain
2021 Aufnahme in die Ausgabe 2022 des Gault & Millau, noch mit dem Gasthaus Thomalwirt
2022 Aufnahme in die Ausgabe 2023 des Wirtshausführer
2022 Ausgezeichnet von Restaurant Ranglisten
2022 mit 2 Hauben (Der Große Guide) ausgezeichnet
2023 2 Hauben (Der Große Guide) erfolgreich verteidigt
2023 erwähnt und empfohlen vom a la carte Magazin
2023 Platz 1 in Großgmain von Restaurant Ranglisten
2023 Aufgenommen und Empfohlen vom Schlemmer Atlas
2023 Aufgenommen im Via Culinaria Guide - Genusswege im Salzburgerland
UNSER ZIEL
Für uns ist es das Schönste, Sie in unserem Gasthaus begrüßen zu dürfen und uns um Ihr leibliches Wohl und Wohlergehen zu kümmern. Schließlich sind Sie unser Gast im besten Wortsinn. Und Ihr Genuss und Ihre Erholung ist unser Maßstab. Daher haben wir höchste Ansprüche an die Qualität unserer Produkte – von der Vorspeise bis zum Dessert. Wir verwenden erstklassige Zutaten, die wir so regional und nah wie möglich einkaufen – oder gleich aus unserem eigenen kleinen Kräutergarten holen. Erst wenn Sie zufrieden sind, können wir es auch sein.
UNSERE VISIONEN
Wir sind überzeugt, dass die Gastlichkeit und die Küche das Entdecken und das Erlebnis in unserem Haus wirklich einzigartig machen. Jeder einzelne von uns strebt danach, unseren Gästen einen herzlichen Empfang zu bereiten und Ihren Erwartungen mit Spontanität, Freundlichkeit und Großzügigkeit zu entsprechen, um eine enge Beziehung zwischen Gast und Gastgebern entstehen zu lassen. Bei uns werden Gäste zu Freunden, deswegen ist das „Du“ bei uns normal.
Unsere Küche ist mehr als eine Tradition, sie ist das Engagement von Männern und Frauen, die die Kochkunst lieben und das Kochen mit Liebe praktizieren.
Unsere begabten Mitarbeiter üben ihr „Handwerk“ mit dem Blick auf Umwelt und Lebensart aus. Denn wir haben nur einen Planeten, unsere Erde. Das dürfen wir in Anbetracht der kommenden Generationen auch nicht vergessen.
Lokal isst besser als International!
UNSERE WERTE
Lokal verwurzelt
Unser Haus liegt mitten in Großgmain gegenüber des Josef Meinrad Park
Austausch
Jeder unserer Mitarbeiter gibt seine Leidenschaft an seine Kollegen und seine Gäste weiter.
Engagement
Das Gasthaus Assisi Stuben trägt dazu bei, die Geschichte der Gastlichkeit und der Kochkunst zu bereichern und in die weite Welt zu tragen.
Und wenn Sie nicht………., so endet ja in der Regel ein Märchen, aber da wir hier kein Märchen erzählt haben, steckt das ganze Team voller Motivation und wartet genau auf Sie, lieber Leser!